Největší volně žijící evropský přežvýkavec, zachráněný jen díky chovu v zajetí. Žije v listnatých a smíšených lesích a živí se travinami, bylinami, dřevinami i lesními plody. Recyklací živin a zhutňováním půdy významně obohacuje ekosystém. Samice žijí ve stádech s mláďaty, býci jsou samotáři nebo vyhledávají malé samčí skupiny a k samicím se připojují jen v období říje. Zubři se dožívají až dvaceti let.
